Vitamín A – zdroje v potravinách a projevy nedostatku

Vitamín A - zdroje v potravinách a projevy nedostatku

Přijímat je důležité celé spektrum vitamínů, do kterých se řadí také vitamín A, vitamín přezdívaný vitamínem mrkve. Vitamín A patří mezi vitamíny rozpustné v tucích (stejně jako D, E a K), a proto je nutné přijímat tento vitamín společně s tuky, aby došlo k úplnému využití a vstřebání. Vitamín A především podporuje zrak (proto také vzniklo rčení, že pro lepší zrak je nutné jíst dostatek mrkve). Mimo podporu zraku také zlepšuje růst a obnovu sliznic, které se zrakem souvisí. Zlepšuje stav kostí a kůže a je také důležitým antioxidantem. Podporuje rovněž imunitní systém a spolu s ostatními vitamíny zajišťuje správné fungování organismu. V dnešním článku se dozvíte, kde a jak přijímat vitamín A, kolik je doporučené denní množství a jaké jsou projevy nedostatku.

Zdroje vitamínu A

Provitamínem vitamínu A je betakaroten, který všichni znají především ve spojení s mrkví. Betakaroten se nachází především v žluté a oranžové zelenině (a také ovoci) a v některém zeleném ovoci. Do zdrojů patří:

Mrkev, rajčata, paprika, broskve, meruňky, ananas, nektarinky, celer, špenát.

Vitamín A je obsažen v živočišných tkáních, především v játrech, proto do dalších zdrojů patří zejména játra (drůbeží, hovězí a jiné). Tento vitamín najdeme také v rybím tuku.

Projevy nedostatku

Projevem nedostatku vitamínu A může být nejčastěji šeroslepost a bolest očí. Do projevů se řadí také ostatní oční nemoci (zánět spojivek, poškození sliznice). Dalším projevem může být zhoršený imunitní systém (časté nechlazení a nemoci), vyšší zánětlivost či ztráta chuti.

Pro zajištění dostatku vitamínu A je důležité čerpat živiny z kvalitních a čerstvých zdrojů, nedostatkem vitamínu trpí nejčastěji lidé ve státech s nekvalitními potravinami. Při nedostatku vitamínu A je možné zařadit doplněk stravy – vitamín A v tabletách. Doporučená denní dávka vitamínu A je 800 mikrogramů.

Pokračováním užívání této stránky souhlasíte s použitím cookies. více informací

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít